Ingrédients :

– 8 cas de yaourt grec

– une gousse d’ail écrasée

– 5 cas d’huile d’olive

– 3 cas de jus de citron

– 1 cas de menthe séchée

– sel rose et poivre noir

– deux œufs frais

Étapes :

1) Mélangez tous les ingrédients dans une assiette creuse.

2) Cuire deux œufs 6 minutes dans l’eau bouillante. Les mettre dans un bol d’eau froide pour stopper la cuisson, puis ecaler les œufs.

3) Disposez les oeufs au centre de l’assiette de yaourt, rajoutez de l’huile d’olive, du paprika en poudre, un peu de menthe séchée et du persil frais.