Cookie vegan peanut butter & jelly

Ingredients :

– 120g de beurre de cacahuètes sans huile ni sucre
– 90g de sucre complet (ou autre) – 1 cas de vinaigre de cidre
– 1 cac de jus de citron – 6cL de lait végétal sans sucre
– 100g de farine T80 (ou autre)
– 30g de poudre d’amande
– 1 cac de Bicarbonate
– 1 pincée de sel rose

Étapes :
1) Mélangez le beurre de cacahuètes avec le sucre, le citron et le vinaigre. Rajoutez le lait végétal et mélangez de nouveau.

2) Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez.

3) Formez des boules avec la pâte. Écrasez au centre de chaque boule avec l’index.

4) Enfournez à 180 degrés pour 10 minutes.

5) Laissez refroidir avant de remplir les cookies de confiture de framboise.

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