Chou-fleur rôti & sauce poivron-tahine

  • Laver et découper un chou-fleur, le badigeonner d’huile d’olive, de paprika, de sel rose et de poivre.
  • Enfournez environ 20 à 25 minutes à 220 degrés.

Pour la sauce :

  • Laver et découpez un gros poivron rouge. Faite le revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il ramolisse.
  • Mixer le poivron cuit avec la moitié d’un petit piment rouge frais, 3 grosses cas de tahine (purée de sésame), une petite poignée de noix, une gousse d’ail, 3 cas d’huile d’olive, 3 cas de jus de citron, du paprika et 1 cas de sirop de DATTE.

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