Big sandwich beurre de cacahuètes & confiture de framboises enrobé de chocolat

Ingrédients :

. 70 g de purée d’amande blanche
· 2 cuillères à soupe de sirop de coco
· 60 g de flocons d’avoine complet
· 60 g de poudre d’amande
· 1 cuillère à soupe d’eau
· Beurre de cacahuète sans sucre ni huile ajoutés
· Confiture de framboise
· 100 g de chocolat noir pâtissier + 1 cuillère à café d‘huile d’olive

Étapes :

. Mixez les flocons d’avoine et réservez.
· Mélangez la purée d’amande avec le sirop de coco. Rajoutez les flocons d’avoine mixés et la poudre d’amande. Rajoutez de l’eau si nécessaire.
· Formez une boule et enveloppez de film plastique. Laissez minimum 30 minutes au réfrigérateur.
· Aplatir la pâte et formez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
· Au centre de la moitié des cercles, déposez une cuillère de beurre de cacahuète. Déposez une cuillère de confiture sur l’autre moitié des cercles.
· Fermez pour former des sandwichs. Laissez au congélateur 30 minutes minimum.
· Faire fondre le chocolat avec l’huile d’olive au bain-marie. Trempez les sandwiches dans le chocolat. Laissez refroidir.

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