Gaufres paléo à la farine de patate douce

Ingrédients pour 6 gaufres :

  • 2 œufs frais
  • 2 cuillères à soupe de purée d’amande
  • 1 cuillère à soupe de ghee (oui huile de coco)
  • 25 cL de lait de noix de cajou (ou autre)
  • 125 g de farine de patates douces
  • 1 cuillère à café de bicarbonate + 1 goutte de jus de citron

Étapes :

  • Dans un bol, mélangez tous les ingrédients dans l’ordre.
  • Versez deux cuillères à soupe de pâte pour une gaufre dans votre appareil à gaufres préalablement graissé au ghee (ou huile de coco).
  • Vous pouvez rajouter du cacao en poudre dans la pâte et ajuster avec le lait végétal.

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