Almond & raw cacao cups

  • Ingrédients :

    Faites trempez les dattes Medjoul dans l’eau chaude pendant 20 minutes si elles sont sèches.

    Pour la BASE :

    • 50 g de flocons d’avoine complets
    • 75 g de poudre d’amande
    • 5 dattes Medjoul dénoyautées
    • 1 pincée de sel rose
    • 1 cuillère à café de sirop d’érable
    • 1 cuillère à soupe d’eau

     

    Pour le CARAMEL :

    • 10 dattes Medjoul
    • 4 cuillères à soupe de purée d’amande complète (ou autre)
    • 4 cuillères à soupe de lait de cajou (ou autre lait végétal sans sucre)
    • 2 cuillères à soupe de cacao cru en poudre

     

    • 150 g de chocolat noir pâtissier + 1 cuillère à café d’huile d’olive

     

    Étapes :

    • Mixez tous les ingrédients de la BASE et étalez en tassant avec les doigts dans des caissettes en papier.

    • Mixez tous les ingrédients du CARAMEL. Versez une cuillère de caramel au centre de chaque caissette.
    • Placez au congélateur au moins une heure.
    • Nappez de chocolat noir fondu au bain-marie et démoulez.

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