- Ingrédients :
Pour la BASE :
- 125 g de flocons d’avoine complets
- 80 g de poudre d’amande
- 6 dattes Medjoul dénoyautées
- 1 pincée de sel rose
- 1 cuillère à café de sirop d’érable
- Eau pour humidifier
Pour la CRÈME :
- 250 g de noix de cajou préalablement trempées dans l’eau au moins 6 heures
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
- 25 cl de lait de coco
- 20 cl de crème de coco
- 1 cuillère à café de grains de vanille
- 1 cuillère à soupe de confiture de myrtilles sauvage
Étapes :
- Mixez tous les ingrédients de la BASE et étalez en tassant avec les doigts dans un moule à fond amovible couvert de papier sulfurisé.
- Mixez tous les ingrédients de la CRÈME sauf la confiture de myrtilles. Versez sur la BASE, et gardez un peu de crème.
- Bien mélangez la confiture de myrtilles et placez une cuillère à soupe au centre en mélangeant doucement dans la crème. Couvrez de la crème restante.
- Placez au moins deux heures au congélateur (ici j’ai laissé toute une nuit !)
- Démoulez et décorez selon vos envies !