N’hésitez pas à doubler les quantités. Ici, j’ai fait un petit gâteau !
Ingrédients :
- 1 banane coupée dans la longueur
- 125 g de farine
- ½ sachet de levure
- 40 g de sucre de coco (20 g pour le fond et 20 g pour la pâte)
- 4 cl de sirop d’érable
- 10 cl de lait de coco
- 4 cl d’huile d’olive bio (2 cl pour le fond et 2 cl pour la pâte)
- 5 cL d‘eau
Étapes :
- Préchauffer le four à 180 degrés.
- Dans un petit moule à manquer, étalez l’huile et le sucre dans le fond. Ajoutez les tranches de banane en recouvrant tout le fond.
- Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre, la levure, le sirop d’érable, l’huile, le lait de coco et l’eau.
- Versez la pâte sur les tranches de bananes.
- Enfournez pour 25 minutes environ.
- Démoulez à l’envers !
