Shakshuka au four, fêta grecque, graines de nigelle & pousses d’épinards frais

Ingrédients :

  • 2 cuillères à soupe d’huile d‘olive bio et vierge
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à café de graines de cumin
  • 1 cuillère à café de piment en poudre
  • 2 boites de conserve de 400 g de tomates pelées concassées sans sel
  • Sel rose
  • Poivre noir
  • 3 œufs rais
  • Coriandre fraîche
  • Pousses d’épinards frais
  • Feta grecque
  • Graines de nigelle

 

Étapes :

  • Préchauffez le four à 190 degrés.
  • Émincez l’oignon en fines lamelles et écrasez l’ail.
  • Dans une grande poêle en fonte, versez l’huile d’olive et faites chauffer à feu doux.
  • Ajoutez l’oignon, l’ail et les épices. Laissez cuire 2 minutes.
  • Versez les tomates pelées concassées et laissez cuire 10 minutes à feu doux.
  • Cassez les œufs dans la poêle. Retirez du feu.
  • Ajoutez la feta, un peu de sel sur les œufs et du poivre.
  • Enfournez la poêle au four 10 minutes environ.
  • Rajoutez les épinards, la coriandre fraîche et les graines de nigelle.
  • Servez avec du pain frais.

2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. lefeuvre.manu dit :

    Bjr, merci pour ces délicieuses recettes qui me régale et innove dans ma cuisine. Bonne journée Emmanuel  Envoyé depuis mon appareil mobile Samsung.

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    1. bymelissab dit :

      Bonjour ! Avec grand plaisir ! Merci pour votre commentaire ! Bonne journée !

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