CAKE A LA FARINE DE CHATAIGNE & AU CACAO

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Temps de préparation : 15 minutes                                     Cuisson : 180 degrés

Temps de cuisson : 50 minutes                                Nombre de parts : 1 cake

Temps total : 1 heure 5 minutes

 

Ingrédients :

INGREDIENTS SECS :

  • 150 g de farine de châtaigne
  • 50 g de poudre d’amande
  • 50 g d’arrot row (ou fécule)
  • 5 cuillères à soupe de sucre de coco
  • 4 cuillères à soupe de cacao en poudre sans sucre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 pincée de sel rose

INGREDIENTS LIQUIDES :

  • 6 cL d’huile de coco fondue
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre bio
  • 30 cL de lait de coco sans sucre ajouté

 

  • chocolat noir pâtissier + huile de coco pour glaçage

 

Etapes :

  1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs. Faites un puits au centre. Ajoutez tous les ingrédients liquides. Bien mélangez.
  2. Versez la pâte dans un moule à cake couvert de papier sulfurisé.
  3. Enfournez pour 45 à 50 minutes environ à 180 degrés.
  4. Laissez refroidir avant de napper de chocolat noir.

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6 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Ingrid dit :

    Bonsoir Mélissa,
    Penses tu que je puisse remplacer le sucre de coco par du sucre complet en diminuant un peu les quantités ?
    Merci !

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      Bonsoir ! Oui tu peux !

      J'aime

  2. Mil dit :

    Recette testée. Mon gâteau à cuit en 30 min. Il est très bon. Tout le monde a aimé, vegan ou pas. C’est un cake nourrissant très bon pour un goûter. Mon fils de 18 mois l’a adoré. Merci pour cette recette. Je l’à met dans mes favoris. 😊👍

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      Super !! Je suis ravie ! Merci beaucoup 😘

      J'aime

  3. Sabah dit :

    Bonsoir Melissa
    Peut on remplacer la farine de chataigne par une autre (blé, coco ou petit épeautre) ?
    Merci !
    Bonne soirée

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      Bonsoir ! Sûrement par une autre farine sans gluten 😚 sinon j’ai d’autres recettes de cake avec de la farine de blé sur mon blog 😊

      J'aime

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