BANANABREAD PALEO

Temps de préparation : 15 minutes                                     Cuisson : 180 degrés

Temps de cuisson : 50 minutes                                Nombre de parts : 1 cake

Temps total : 1 heure 5 minutes

 

Ingrédients :

  • 3 bananes bien mûres coupées en rondelles (+ 1 pour la déco)
  • 2 œufs frais (et locaux de préférence)
  • 1 cuillère à soupe de sucre de coco
  • 2 cuillères à soupe d’huile de coco fondue
  • 170 g de poudre d’amandes
  • 30 g de farine de coco
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 pincée de sel rose
  • optionnel : Lait végétal sans sucre ajouté, chocolat, noix de pécan …

 

Etapes :

  1. Dans un bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette.
  2. Ajoutez les œufs, et bien mélanger. Puis ajoutez le reste des ingrédients dans l’ordre de la liste. N’hésitez pas à rajouter du lait végétal si vous trouvez que la pâte est trop épaisse.
  3. Versez la pâte dans un moule à cake couvert de papier sulfurisé.
  4. Ajoutez une banane coupée dans le sens de la longueur sur le dessus du gâteau. Vous pouvez rajoutez des fruits secs, du chocolat…
  5. Enfournez pour 45-50 minutes environ à 180 degrés. Plantez la lame du couteau, elle doit ressortir sèche.
  6. J’ai choisi de conserver le gâteau au réfrigérateur après l’avoir démoulé et laissé refroidir.

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5 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Fleur dit :

    Cette recette de Banana Bread est l’une des meilleurs que j’ai pu tester. J’ai congelé quelques tranches. Je les passe quelques minutes au grill pain lorsque je souhaite en manger le matin. Un pur REGAL !!!!!! Merci à toi !

    J'aime

  2. Fleur dit :

    Cette recette de Banana Bread est l’une des meilleurs que j’ai pu tester. J’ai congelé quelques tranches. Je les passe quelques minutes au grill pain lorsque je souhaite en manger le matin. Un pur REGAL !!!!!! Merci à toi !

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      Oh merci beaucoup ! Ça me fait extrêmement plaisir !!

      J'aime

  3. Laura dit :

    C’est au four… merci et bravo pour ton travail… je te ferai un retour très vite…

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      Merci beaucoup 😘

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