COOKIE BARS COCO AMANDE

BASE BISCUITEE

 

Temps de préparation : 10 minutes                                    Cuisson : 180 degrés

Temps de cuisson : 10 minutes                                           Nombre de parts : 6 barres

Temps total : 20 minutes

 

Ingrédients :

 

Etapes :

  1. Dans un bol, mélangez la farine de coco avec le sirop de coco et le sel.
  2. Ajoutez l’huile de coco et mélangez avec les doigts jusqu’à formez une boule.
  3. Etalez la pâte dans un moule à cake ou brownie couvert de papier sulfurisé.
  4. Enfournez à 180 degrés pendant 10 minutes environ. Le biscuit doit être bien doré.
  5. Laissez refroidir.

 

NAPPAGE AMANDE

Ingrédients :

  • 100 g de purée d’amande sans sucre ni huile ajouté
  • 30 g de sirop de coco
  • 3 cuillères à soupe de lait d’amande sans sucre ajouté
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
  • 1 pincée de sel rose
  • chocolat pâtissier à 70% de cacao

 

Etapes :

  1. Mélangez tous les ingrédients dans un bol.
  2. Etalez sur le biscuit et laisser durcir au réfrigérateur 30 minutes avant de nappez de chocolat noir.
  3. Laissez durcir le chocolat au réfrigérateur.
  4. Découpez des barres de taille égale.  

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4 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Pauline dit :

    Bonjour Mélissa,

    J’ai réalisé cette recette qui a eu beaucoup de succès dans mon entourage !
    Par contre le sablé était très friable, j’ai pourtant respecté les ingrédients et les quantités (j’ai pu y remédier une fois un passage au congélateur). Est-ce que tu as un conseil à me donner pour éviter cela la prochaine fois ?

    Merci d’avance!
    Pauline

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      Bonjour !

      Ça me fait plaisir que vous ayez apprécié ! Effectivement, le sablé est assez friable avec la farine de coco. Je pense qu’une conservation au réfrigérateur est une bonne solution pour garder le biscuit compact et bien croquant.

      J'aime

  2. Jessica dit :

    Bonjour Mélissa,

    Combien de chocolat faut Il? Doit ok le faire fondre au bain marie avant de le faire couler sur le biscuit?

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      Bonsoir ! Je n’ai pas dosé le chocolat, j’ai oublié ! Mais je dirai 80g maximum. Oui il faut le faire fondre au bain marie avant de le faire couler sur le biscuit !

      J'aime

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