Temps de préparation : 20 minutes Nombre de parts : 6 barres
Temps de repos : 2 heures
Temps total : 2 heures 20 minutes
BASE
Ingrédients :
- 100 g de poudre d’amande
- 60 g de cacahuètes
- 4 cuillères à soupe de lait de coco sans sucre ajouté (ou autre lait végétal)
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco bio et vierge solide
- 1 cuillère à soupe de sirop de coco
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
Etapes :
- Mixez les cacahuètes, puis ajoutez tous les autres ingrédients et mixez de nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Etalez la pâte dans un moule couvert de papier sulfurisé.
- Placez au congélateur le temps de préparer le caramel.
CARAMEL
Ingrédients :
- 5 dattes Medjoul fraiches
- 5 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes sans huile ni sucre ajouté
- 5 cuillères à soupe de lait de coco (ou autre)
- 1 cuillère à soupe de sirop de coco
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
- 1 pincée de sel rose
Etapes :
- Mixez les dattes dénoyautées et le reste des ingrédients jusqu’à l’obtention d’une crème homogène et lisse.
MONTAGE
Ingrédients :
- 90 g de chocolat noir 100 % fèves de cacao (ou autre chocolat)
- 1 cuillère à café d’huile de coco
- cacahuètes
Etapes :
- Etalez le caramel sur la base. Parsemez de cacahuètes.
- Placez le tout au congélateur pendant 2 heures.
- Découpez des barres de la taille égale.
- Au bain-marie, faites fondre le chocolat avec l’huile de coco.
- Enrobez les barres de chocolat noir et déposez les sur une plaque de cuisson couverte de film alimentaire ou d’une feuille de cuisson en téflon.
- Se conserve au réfrigérateur.
Miaaaam, bien tentant ta recette
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Merci beaucoup 😘
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