COOKIES-BROWNIE COEUR BRETZELS & CARAMEL

Temps de préparation : 15 minutes                                     Cuisson : 180 degrés

Temps de cuisson : 10 minutes                                Nombre de parts : 12 cookies-brownie

Temps total : 25 minutes

 

Ingrédients :

  • 150 g de chocolat noir pâtissier à 70% de cacao Kaoka
  • 30 g d’huile de coco bio et vierge
  • 8 cL de lait de coco sans sucre (ou autre lait végétal)
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre bio
  • 60 g de farine d’épeautre complète (ou autre farine)
  • 70 g de sucre de coco
  • 2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 cuillère à café de gousse de vanille en poudre
  • 1 pincée de sel rose
  • Pour le caramel : cf la recette ici
  • Mini bretzels à l’épeautre et huile d’olive
  • Gros sel rose

 

Etapes :

  1. Au bain marie, faites fondre le chocolat avec le lait végétal et l’huile de coco. Bien mélangez. Retirez du feu et ajoutez le vinaigre de cidre. Mélangez de nouveau.
  2. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs et ajoutez au mélange liquide. Bien mélangez.
  3. Prélevez une cuillère à soupe de la préparation et placez de manière espacée sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.edf
  4. Sans les écraser, placez un mini bretzel, du caramel et du gros sel au centre du cookie-brownie.
  5. Enfournez pour 10 à 15 minutes à 180 degrés.
  6. A leur sortie du four, laissez bien refroidir les cookies sur une grille.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

 

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s