PANCAKES VEGAN & SANS GLUTEN A LA FARINE DE CHATAIGNE

Temps de préparation : 15 minutes                                     Cuisson : poêle

Temps de cuisson : 5 minutes                                Nombre de parts : 14 pancakes

Temps total : 20 minutes

 

Ingrédients :

  • 200 g de farine de châtaigne
  • 50 g d’arrot row (ou fécule)
  • 2 cuillères à soupe de sucre de coco
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 50 cL de lait de coco sans sucre (ou autre lait végétal)
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre bio
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco fondue
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide

 

Etapes :

  1. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients solides.
  2. Dans un autre saladier, mélangez tous les ingrédients liquides.
  3. Versez le mélange liquide sur le mélange sec. Bien mélangez. Laissez reposer 5 minutes.
  4. Prélevez une cuillère à soupe de pâte, et cuire les pancakes à l’aide d’une poêle anti adhésive légèrement huilée à l’huile de coco. Retournez le pancake dès que les bulles apparaissent (faites le rapidement sinon le pancake risque de casser).

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6 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. aurore beaumont dit :

    Faits ce matin !! 😍 j’ai mis un peu de purée d’amande dans la pâte, ajouté un peu plus de lait (d’amande), une tuerie avec du sirop d’érable et un peu de cacao.. 😘 merci !

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      Oh merci beaucoup 😘

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  2. Jessica dit :

    Bonjour Melissa, le vinaigre de cidre est il obligatoire?

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      Bonjour ! C’est pour remplacer l’oeuf, pour que ce soit bien gonflé !

      J'aime

  3. Baroin dit :

    Très bonne recette! L’association coco/ châtaigne est une tuerie! Par contre, j ai pas réussi à les faire épais 😳

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      Merci beaucoup !! Oui j’adore aussi !!

      J'aime

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