Temps de préparation : 15 minutes Cuisson : 180 degrés
Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de parts : 6 personnes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 4 cuillères à soupe d’huile de coco bio et vierge
- 200 mL de lait de coco sans sucre (ou autre lait végétal)
- 1 cuillère à café de gousse de vanille en poudre
- 180 g de farine d’épeautre complète
- 80 g de sucre de coco
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1 pincée de sel rose
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre bio
- Pour le caramel : 50 g d’huile de coco, 50 g de sucre de coco, 1 cuillère à soupe de sirop de coco, 5 cuillères à soupe de crème de coco
- Mini bretzels à l’épeautre et huile d’olive pour la décoration (de la marque Naturaline trouvé à Carrefour en rayon bio)
Etapes :
- Au bain marie, faites fondre le chocolat avec le lait végétal et l’huile de coco. Rajoutez la vanille et mélangez.
- Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre de coco, le bicarbonate et le sel.
- Versez le mélange sec dans le mélange liquide, ajoutez le vinaigre de cidre puis mélangez le tout.
- Versez la préparation dans un moule à brownie couvert de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 15 à 20 minutes à 180 degrés.
- A sa sortie du four, laissez refroidir le brownie.
- Préparez le caramel : dans une casserole à feux moyen, faites fondre l’huile de coco avec le sucre de coco et le sirop. Portez à ébullition et rajoutez la crème de coco. Mélangez jusqu’à ce que le caramel épaississe. Retirez du feu, laissez un peu refroidir.
- Nappez le brownie du caramel, posez les bretzels et quelques éclats de chocolat pour encore plus de gourmandise !!
Terriblement gourmand ce brownie
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Oui une merveille !!
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Mamma Mia testé et approuvé à 1000% ! Pas facile de trouver un brownie dans beurre/oeufs aussi bon ! Merci 🙂
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Oh Merci beaucoup !!! Ça me fait super plaisir !!! Je suis ravie ! 😘❤️❤️
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excellent ! J’aimerais savoir quelle taille de moule vous avez utilisé. Tout le monde s’est régalé !
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Merci beaucoup !! Je suis ravie ! Je n’ai pas utilisé le moule en entier ! Le mien est trop grand !
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Hello! J’aimerais savoir si on sent le goût de la coco (puisqu’il y a du lait+de l’huile de coco) et si oui, peut on remplacer le lait ?🙂
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Bonjour, oui on le sent ! Essaie avec un autre lait végétal si tu veux !
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Coucou Melissa !!
Je laisse un commentaire sur une des mes recettes favorites car je ne sais pas comment te contacter autrement ;-).
Je voulais juste prendre de tes nouvelles et savoir pourquoi je ne te vois plus sur Instagram ??? Tes publications me manquent…
Bisous
Inès (@jolyfit)
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Coucou !! Merci beaucoup pour ton message ! Tout va bien ! J’ai simplement supprimé mon compte Instagram car je trouve qu’il y a trop de publicité, trop de superficiel, trop de perte de temps !! Un gros besoin de déconnecter !!
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