BROWNIE AU CHOCOLAT & NAPPAGE AU CARAMEL ET BRETZELS

Temps de préparation : 15 minutes                                     Cuisson : 180 degrés

Temps de cuisson : 15 minutes                                Nombre de parts : 6 personnes

Temps total : 30 minutes

 

Ingrédients :

  • 200 g de chocolat noir pâtissier
  • 4 cuillères à soupe d’huile de coco bio et vierge
  • 200 mL de lait de coco sans sucre (ou autre lait végétal)
  • 1 cuillère à café de gousse de vanille en poudre
  • 180 g de farine d’épeautre complète
  • 80 g de sucre de coco
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 pincée de sel rose
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre bio
  • Pour le caramel : 50 g d’huile de coco, 50 g de sucre de coco, 1 cuillère à soupe de sirop de coco, 5 cuillères à soupe de crème de coco
  • Mini bretzels à l’épeautre et huile d’olive pour la décoration (de la marque Naturaline trouvé à Carrefour en rayon bio)

 

Etapes :

  1. Au bain marie, faites fondre le chocolat avec le lait végétal et l’huile de coco. Rajoutez la vanille et mélangez.
  2. Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre de coco, le bicarbonate et le sel.
  3. Versez le mélange sec dans le mélange liquide, ajoutez le vinaigre de cidre puis mélangez le tout.
  4. Versez la préparation dans un moule à brownie couvert de papier sulfurisé.
  5. Enfournez pour 15 à 20 minutes à 180 degrés.
  6. A sa sortie du four, laissez refroidir le brownie.
  7. Préparez le caramel : dans une casserole à feux moyen, faites fondre l’huile de coco avec le sucre de coco et le sirop. Portez à ébullition et rajoutez la crème de coco. Mélangez jusqu’à ce que le caramel épaississe. Retirez du feu, laissez un peu refroidir.
  8. Nappez le brownie du caramel, posez les bretzels et quelques éclats de chocolat pour encore plus de gourmandise !!

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10 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Terriblement gourmand ce brownie

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      Oui une merveille !!

      J'aime

  2. Olivia dit :

    Mamma Mia testé et approuvé à 1000% ! Pas facile de trouver un brownie dans beurre/oeufs aussi bon ! Merci 🙂

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      Oh Merci beaucoup !!! Ça me fait super plaisir !!! Je suis ravie ! 😘❤️❤️

      Aimé par 1 personne

  3. Sakura dit :

    excellent ! J’aimerais savoir quelle taille de moule vous avez utilisé. Tout le monde s’est régalé !

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      Merci beaucoup !! Je suis ravie ! Je n’ai pas utilisé le moule en entier ! Le mien est trop grand !

      J'aime

  4. Chloé dit :

    Hello! J’aimerais savoir si on sent le goût de la coco (puisqu’il y a du lait+de l’huile de coco) et si oui, peut on remplacer le lait ?🙂

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      Bonjour, oui on le sent ! Essaie avec un autre lait végétal si tu veux !

      J'aime

  5. Inès dit :

    Coucou Melissa !!
    Je laisse un commentaire sur une des mes recettes favorites car je ne sais pas comment te contacter autrement ;-).
    Je voulais juste prendre de tes nouvelles et savoir pourquoi je ne te vois plus sur Instagram ??? Tes publications me manquent…
    Bisous
    Inès (@jolyfit)

    J'aime

    1. bymelissab dit :

      Coucou !! Merci beaucoup pour ton message ! Tout va bien ! J’ai simplement supprimé mon compte Instagram car je trouve qu’il y a trop de publicité, trop de superficiel, trop de perte de temps !! Un gros besoin de déconnecter !!

      J'aime

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