Temps de préparation : 20 minutes                        Nombre de parts : 6 barres

Temps de repos : 1 heure

Temps total : 1 heure 20 minutes

 

BASE

Ingrédients :

• 100 g de poudre d’amande
• 2 cuillères à soupe d’huile de coco vierge fondue
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
• 1 pincée de sel rose
• eau

 

Etapes :

1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients. Rajoutez de l’eau délicatement tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
2. Etalez la pâte dans un moule couvert de papier sulfurisé.
3. Placez au réfrigérateur le temps de préparer la crème.

 

CREME

 

Ingrédients :

• 120 g de beurre de cacahuète crunchy salé sans huile ajouté de la marque Ethiquable (ou beurre de cacahuète nature + quelques cacahuètes concassées + sel de mer)
• 2 cuillères à soupe de sirop de coco
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
• 2 cuillères à soupe d’huile de coco vierge fondue

 

Etapes :

1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et lisse.

  

MONTAGE 

Ingrédients :

• 180 g de chocolat noir pâtissier à 70 % de cacao
• 1 cuillère à café d’huile de coco
• cacahuètes entières

 

Etapes :

1. Etalez la crème sur la base. Parsemez de cacahuètes.
2. Placez le tout au congélateur pendant 1 heure.
3. Découpez des barres de la taille égale.
4. Au bain-marie, faites fondre le chocolat avec l’huile de coco.
5. Enrobez les barres de chocolat noir et déposez les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
6. Se conserve au réfrigérateur.