COOKIES AUX FLOCONS D’AVOINE & CRANBERRIES

Temps de préparation : 5 minutes                                    Cuisson : 180 degrés
Temps de cuisson : 10 minutes                          Nombre de parts : 8 à 10 cookies
Temps total : 15 minutes

Ingrédients :

• 80 g d’huile de coco vierge ramollie
• 60 g de sucre de coco
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 6 cL de lait végétal sans sucre ajouté
• 50g de flocons d’avoine
• 100g de farine de petit épeautre intégrale
• 1 cuillère à café de bicarbonate
• 1 pincée de sel rose
• 1 poignée de cranberries sans sucre ni huile ajoutés

Etapes :

1. Mélangez l’huile de coco avec le sucre. Ajoutez la vanille, le vinaigre et le lait végétal puis mélangez.
2. Versez, la farine, les flocons d’avoine, le bicarbonate et le sel dans le mélange. Mélangez tout jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
3. Formez des boules avec la pâte et placez les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Aplatissez les.
4. Enfournez à 180 degrés pendant 10 minutes. Les Cookies doivent être dorés sur les bords et bien moelleux au centre.

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