Il faudra compter environ 6 heures de trempage des noix de cajou. Les poudres de fruits peuvent être remplacées par des fruits frais.
BASE
Temps de préparation : 10 minutes Cuisson :
Temps de cuisson : Nombre de parts : 4 parts
Temps total : 10 minutes
Ingrédients :
- 60 g d’amandes
- 100 g de dattes Medjoul (poids avec noyau)
- 30 g de flocons de noix de coco sans sucre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- eau
Etapes :
- Dénoyautez les dattes et coupez les en deux.
- Dans un blender, mixez les flocons de coco et les amandes, puis ajoutez les dattes. Mixez. Rajoutez la vanille et un peu d’eau.
- Versez la préparation dans des moules en carton. Tassez avec les doigts.
- Laissez reposez au congélateur le temps de préparer la crème.
CREME AUX POUDRE DE FRUITS
Ingrédients :
- 180 g de noix de cajou préalablement trempées dans l’eau au moins 6 heures
- 6 cL de lait de coco
- 4 cuillères à soupe de crème de coco
- 3 cuillères à soupe d’huile de coco liquide
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de sirop de coco
- 1 cuillère à café de gousse de vanille en poudre
- 2 cuillères à soupe de poudre de fraise NU3
- 2 cuillères à soupe de poudre de Mûre-Framboises NU3
Etapes :
- Rincez et égouttez les noix de cajou.
- Placez tous les ingrédients (SAUF LES POUDRES DE FRUITS) dans un robot ou un blender et mixez jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.
- Versez dans trois bols différents 1/3 de la crème. Dans un bol, laissez la crème nature, dans le deuxième mélangez avec la poudre de fraise et dans le troisième mélangez avec la poudre de mûres-framboises.
MONTAGE
Etapes :
- Etalez la crème nature sur la base aux amandes, dattes et coco.
- Placez au congélateur pendant 10 minutes. Etalez la crème à la fraise sur la crème nature et placez au congélateur pendant 10 minutes. Enfin, étalez la crème aux mûres-framboises et placez au congélateur.
- Laissez minimum 2 heures avant de démouler.
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De toute beauté!!!! ❤
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Merci beaucoup !
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