SHORTBREAD MILLIONNAIRE

SHORTBREAD

Temps de préparation : 10 minutes                                    Cuisson : 180 degrés

Temps de cuisson : 20 minutes                                          Nombre de parts : 16 petits carrés

Temps total : 30 minutes

 

Ingrédients :

  • 160 g de farine de petit épeautre intégrale
  • 85 g d’huile de coco ramollie
  • 45 g de sucre de coco
  • 1 pincée de sel rose d’Himalaya
  • eau froide

 

Etapes :

  1. Dans un bol, mélangez l’huile de coco et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
  2. Rajoutez la farine et le sel. Mélangez.
  3. Enfin, rajoutez l’eau froide tout doucement en mélangeant avec les mains jusqu’à former une boule avec la pâte.
  4. Etalez la pâte en forme de rectangle de 15,5 cm de largeur et de 18 cm de longueur. Placez la pâte dans un moule à brownie et piquez la pâte avec une fourchette.
  5. Enfournez à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes.

  

CARAMEL

Ingrédients :

  • 80 g de sucre de coco
  • 80 g d’huile de coco
  • 1 cuillère à soupe de sirop de coco
  • 1 pincée de sel rose d’Himalaya
  • 200 mL de crème de coco

 

Etapes :

  1. Dans une casserole à feu moyen, mélangez le sucre de coco, l’huile de coco et le sirop de coco.
  2. Attendre l’ébullition pour rajouter la crème de coco et le sel. Mélangez sans cesse jusqu’à ce que le caramel épaississe. 

MONTAGE

Ingrédients :

  • 100 g de chocolat noir pâtissier
  • 1 cuillère à café d’huile de coco

 

Etapes :

  1. Etalez le caramel sur le biscuit.
  2. Placez le tout au congélateur pendant 40 minutes.
  3. Au bain-marie, faites fondre le chocolat avec l’huile de coco.
  4. Etalez le chocolat fondu sur le caramel.
  5. Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  6. Découpez des barres ou des carrés de la taille de votre choix.

 

 
 

 

 

7 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. mazelpeux mélodie dit :

    Bonjour Mélissa, je me permets de te laisser un commentaire car je te suis également sur Instagram. Tu utilises pas mal le sucre de noix de coco et l’huile de noix de coco mais après vérification elle n’est pas adaptée pour tout le monde, en effet je fais du cholestérol et par exemple l’huile de noix de coco est vraiment déconseillée, je ne sais pas si tu as pu le lire quelque part. Du coup je voulais savoir si je pouvais la remplacer ? Idem pour le sucre car je trouve cela un peu cher ;/ Désolé de t’embeter j’adore tellement tes photos que j’ai envie de faire les rcettes ^^

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      Bonjour !!! Merci beaucoup !! Tu ne m’embêtes pas ! Au contraire !!! L’huile de noix de coco est celle qui réagit le mieux à la cuisson et aux fortes températures, c’est pour cela que je l’utilise. Je ne vois pas par quoi d’autre la remplacer désolée ! Idem pour le sucre de coco qui n’est pas raffiné et qui a un très faible indice glycémique !!

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    2. Charnotet dit :

      Bonjour,

      L’huile de coco étant très mauvaise pour notre santé, (j’ai le même problème que toi) je l’ai toujours remplacé par de l’huile de tournesol ou de colza même lorsque les recettes nécessitent de l’huile de coco et elles ont toujours été réussie. Je compte d’ailleurs tester cette recette avec l’une de mes huiles. Pour le sucre prend du sucre roux non raffiné ça devrait faire l’affaire aussi, quand je n’ai plus de sucre de coco c’est ce que je fais et ça va très bien aussi.

      Aimé par 1 personne

      1. bymelissab dit :

        Bonjour !! Je ne pense pas que l’huile de coco soit très mauvaise pour la santé ! Je l’achète toujours bio et vierge. C’est l’huile qui résiste le mieux à la cuisson !

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  2. Emilie dit :

    Bonjour,
    Peut-on remplacer le sirop de coco dans le caramel par du sirop d’agave ou d’erable ?
    Merci beaucoup !

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      Bonjour ! Pas de souci ! Par du sirop d’érable c’est très bien !

      J'aime

      1. Emilie dit :

        Super merci beaucoup !

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