SHORTBREAD MILLIONNAIRE

SHORTBREAD

Temps de préparation : 10 minutes                                    Cuisson : 180 degrés

Temps de cuisson : 20 minutes                                          Nombre de parts : 16 petits carrés

Temps total : 30 minutes

 

Ingrédients :

  • 160 g de farine de petit épeautre intégrale
  • 85 g d’huile de coco ramollie
  • 45 g de sucre de coco
  • 1 pincée de sel rose d’Himalaya
  • eau froide

 

Etapes :

  1. Dans un bol, mélangez l’huile de coco et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
  2. Rajoutez la farine et le sel. Mélangez.
  3. Enfin, rajoutez l’eau froide tout doucement en mélangeant avec les mains jusqu’à former une boule avec la pâte.
  4. Etalez la pâte en forme de rectangle de 15,5 cm de largeur et de 18 cm de longueur. Placez la pâte dans un moule à brownie et piquez la pâte avec une fourchette.
  5. Enfournez à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes.

  

CARAMEL

Ingrédients :

  • 80 g de sucre de coco
  • 80 g d’huile de coco
  • 1 cuillère à soupe de sirop de coco
  • 1 pincée de sel rose d’Himalaya
  • 200 mL de crème de coco

 

Etapes :

  1. Dans une casserole à feu moyen, mélangez le sucre de coco, l’huile de coco et le sirop de coco.
  2. Attendre l’ébullition pour rajouter la crème de coco et le sel. Mélangez sans cesse jusqu’à ce que le caramel épaississe. 

MONTAGE

Ingrédients :

  • 100 g de chocolat noir pâtissier
  • 1 cuillère à café d’huile de coco

 

Etapes :

  1. Etalez le caramel sur le biscuit.
  2. Placez le tout au congélateur pendant 40 minutes.
  3. Au bain-marie, faites fondre le chocolat avec l’huile de coco.
  4. Etalez le chocolat fondu sur le caramel.
  5. Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  6. Découpez des barres ou des carrés de la taille de votre choix.

 

 
 

 

 

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