Temps de préparation : 20 minutes                                     Cuisson : Casserole

Temps de cuisson : 5 minutes                               Nombre de parts : 6-7 yaourts

Temps de repos : 8 heures dans la Yaourtière LAGRANGE

Temps total : 8 heures et 25 minutes

Ingrédients :

• 800 mL de lait de coco bio en conserve
• 200 mL de crème de coco
• 4 cuillères à soupe de sirop de coco
• 4 cuillères à soupe de jus de citron jaune
• 1 sachet de 2 g d’agar-agar
• 1 sachet de ferment

Etapes :

1. Dans une casserole, mélangez le lait de coco, la crème de coco, le sirop de coco et le citron.
2. Portez jusqu’au point d’ébullition et coupez le feu. Rajoutez l’agar-agar et fouettez.
3. Attendre que la préparation passe en dessous de 40 degrés et rajoutez le ferment. Fouettez.
4. Versez dans les pots en verre de votre Yaourtière et laissez incuber pendant 8h.
5. Une fois la fermentation finie, mettez vos pots au réfrigérateur et attendre minimum 3 heures avant de les déguster.