Temps de préparation : 15 minutes                                     Cuisson : 180 degrés

Temps de cuisson : 15 minutes                                Nombre de parts : 6 donuts

Temps total : 30 minutes

Ingrédients :

• 150 g de farine de petit épeautre complet (ou farine de blé semi complète)
• 50 g de poudre d’amande
• 1 cuillère à café de levure
• 2 cuillères à soupe de sucre de coco
• 1 cuillère à café de bicarbonate
• 1 pincée de sel
• 1 grande banane bien mûre (ou 2 de petite taille)
• 2 cuillères à soupe d’huile de coco fondue
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• 4 cuillères à soupe de lait végétal sans sucre ajouté
• 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes Nu3 (sans sucre ni huile ajouté)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
• 50 g de chocolat noir pâtissier à 70% de cacao pour le nappage & Cacao nibs pour la décoration

Etapes :

1. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs.
2. Dans un autre bol, écrasez la ou les bananes à l’aide d’une fourchette. Ajoutez le beurre de cacahuète, le lait, le vinaigre, l’huile de coco et la vanille en mélangeant entre chaque ajout.
3. Versez le mélange sec sur le mélange liquide. Bien mélangez. N’hésitez pas à rajouter un peu de lait végétal si la pâte est trop épaisse.
4. Versez la pâte dans un moule à donuts huilé à l’huile de coco.
5. Enfournez pour 15 minutes environ à 180 degrés.
6. Laissez refroidir avant de nappez de chocolat noir fondu et de cacao nibs !

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