YAOURTS AU LAIT DE COCO, LAIT D’AMANDE & CACAO

Temps de préparation : 20 minutes                                     Cuisson : Casserole

Temps de cuisson : 5 minutes                               Nombre de parts : 5 yaourts

Temps de repos : 8 heures dans la Yaourtière LAGRANGE

Temps total : 8 heures et 25 minutes

 

Ingrédients :

  • 400 mL de lait d’amande en brique ECOMIL Cuisine (2 briques de 200 mL)
  • 200 mL de lait de coco en brique ECOMIL Cuisine
  • 200 mL de crème de coco
  • 4 cuillères à soupe de sirop de coco
  • 6 cuillères à café de cacao amer en poudre
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
  • 1 sachet de 2 g d’agar-agar
  • 1 sachet de ferment lactique Alsa de 2 g 

 

Etapes :

  1. Dans une casserole, mélangez le lait de coco, le lait d’amande, la crème de coco, le sirop de coco, le cacao et la vanille.
  2. Portez jusqu’au point d’ébullition et coupez le feu. Rajoutez l’agar-agar et mélangez bien à l’aide d’un fouet.
  3. Attendre que la préparation passe en dessous de 40 degrés et rajoutez le sachet de ferment. Fouettez.
  4. Versez dans les pots en verre de votre Yaourtière et laissez incuber pendant 8h.
  5. Une fois la fermentation finie, mettez vos pots au réfrigérateur et attendre minimum 3 heures avant de les déguster.

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4 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. insaf dit :

    bonsoir Melissa …merci beaucoup pour cette recette. .est ce qu on peut mettre un yaourt nature à la place du ferment lactique ? merci

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      Bonsoir ! Avec plaisir ! Oui tu peux, mais il fait que ce soit bien un yaourt avec ferments 😉

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  2. Marine dit :

    Bonsoir jai d’air exactement cette recette hier mais mes yaourts sont encore trop liquide. Comment je peux faire pour qu’ils aient l’air aussi fermes que sur la photo ? Merci. Bonne soirée

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      Bonsoir ! Je ne sais pas du tout ! Sûrement que c’est un problème du à l’appareil, ou alors au type de lait utilisé ? Je suis désolée ! Bonne soirée

      J'aime

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