Temps de préparation : 20 minutes Cuisson : Casserole
Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de parts : 5 yaourts
Temps de repos : 12 heures dans la Yaourtière
Temps total : 12 heures et 25 minutes
Ingrédients :
- 800 mL de lait de coco bio en conserve
- 1 gousse de vanille
- 1 sachet de 2 g d’agar-agar
- 1 gélule de probiotique végétal PROVIOTIC
- 1 cuillère à soupe de sirop de coco (optionnel)
Etapes :
- Dans une casserole, mélangez le lait de coco, le sirop de coco et les grains de gousse de vanille.
- Portez jusqu’au point d’ébullition et coupez le feu. Rajoutez l’agar-agar et mélangez.
- Attendre que la préparation passe en dessous de 40 degrés et rajoutez le probiotique végétal. Fouettez.
- Versez dans les pots en verre de votre Yaourtière et laissez incuber pendant 8 à 12h.
- Une fois la fermentation finie, mettez vos pots au réfrigérateur et attendre minimum 3 heures avant de les déguster.
J’ai utilisé la yaourtière-fromagère LAGRANGE que vous pouvez retrouver sur leur site. Elle est très facile d’utilisation et ne prend pas beaucoup de place.
Concernant les probiotiques végétaux PROVIOTIC, vous pouvez les acheter en ligne en bénéficiant d’une réduction de 3% avec le code promo bmb3 sur ce site.
Bonjour,
Tout d’abord un grand merci pour cette recette, j’ai la même yahoutière et je cherchais désespérément une recette végane!
Je voulais savoir si il était possible de faire des variantes avec un autre lait végétal ou non, vu que la consistance du lait de coco en conserve n’est pas semblable aux autres?
Et aussi, faut-il nécessairement un thermomètre de cuisine ou prendre la température de la préparation avec son doigt peut suffire?
Merci beaucoup!
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Ah Génial !! Je pense qu’avec d’autre laits ça peut aussi marcher. Mais il faudra des laits qui ne soient pas allégés. Pas besoin de thermomètre, le doigt suffit largement !
J’espère que cette recette vous plaira !
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J’ai aussi fait mes propres yaourts maison, ultra facile 🙂
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Oui c’est Génial Avec la yaourtière ! Tout devient facile !!
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Super tentants tes yaourts 😋
Bises
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Merci beaucoup !!! ❤️
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A quoi serve les proviotics dans cette recette ?
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Bonjour ! Ils servent de ferments.
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