YAOURTS AU LAIT DE COCO & A LA GOUSSE DE VANILLE

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Temps de préparation : 20 minutes                                     Cuisson : Casserole

Temps de cuisson : 5 minutes                               Nombre de parts : 5 yaourts

Temps de repos : 12 heures dans la Yaourtière 

Temps total : 12 heures et 25 minutes

 

Ingrédients :

  • 800 mL de lait de coco bio en conserve
  • 1 gousse de vanille
  • 1 sachet de 2 g d’agar-agar
  • 1 gélule de probiotique végétal PROVIOTIC
  • 1 cuillère à soupe de sirop de coco (optionnel)

 

Etapes :

  1. Dans une casserole, mélangez le lait de coco, le sirop de coco et les grains de gousse de vanille.
  2. Portez jusqu’au point d’ébullition et coupez le feu. Rajoutez l’agar-agar et mélangez.
  3. Attendre que la préparation passe en dessous de 40 degrés et rajoutez le probiotique végétal. Fouettez.
  4. Versez dans les pots en verre de votre Yaourtière et laissez incuber pendant 8 à 12h.
  5. Une fois la fermentation finie, mettez vos pots au réfrigérateur et attendre minimum 3 heures avant de les déguster.

J’ai utilisé la yaourtière-fromagère LAGRANGE que vous pouvez retrouver sur leur site. Elle est très facile d’utilisation et ne prend pas beaucoup de place.

Concernant les probiotiques végétaux PROVIOTIC, vous pouvez les acheter en ligne en bénéficiant d’une réduction de 3% avec le code promo bmb3 sur ce site.

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6 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Bertille dit :

    Bonjour,
    Tout d’abord un grand merci pour cette recette, j’ai la même yahoutière et je cherchais désespérément une recette végane!
    Je voulais savoir si il était possible de faire des variantes avec un autre lait végétal ou non, vu que la consistance du lait de coco en conserve n’est pas semblable aux autres?
    Et aussi, faut-il nécessairement un thermomètre de cuisine ou prendre la température de la préparation avec son doigt peut suffire?
    Merci beaucoup!

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      Ah Génial !! Je pense qu’avec d’autre laits ça peut aussi marcher. Mais il faudra des laits qui ne soient pas allégés. Pas besoin de thermomètre, le doigt suffit largement !
      J’espère que cette recette vous plaira !

      J'aime

  2. Céline dit :

    J’ai aussi fait mes propres yaourts maison, ultra facile 🙂

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      Oui c’est Génial Avec la yaourtière ! Tout devient facile !!

      J'aime

  3. anne Preham dit :

    Super tentants tes yaourts 😋
    Bises

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      Merci beaucoup !!! ❤️

      J'aime

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