RAW OREOS

Temps de préparation : 15 minutes                                     Cuisson :

Temps de cuisson :

Temps de repos : 1 heure                                          Nombre de parts : 10 Oreos

Temps total : 1 heure 15 minutes

 

Ingrédients :

  • 95 g de flocons d’avoine complets
  • 80 g d’amande
  • 80 g de farine de coco
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
  • 1 pincée de sel rose d’Himalaya
  • 12,5 cL de sirop d’érable
  • 3 cuillères à soupe de cacao cru Iswari
  • 2 cuillères à soupe de tahine noir (purée de graines de sésame noir)
  • eau
  • pour la crème : 4 cuillères à soupe de purée de noix de cajou bio Nu3, 1 cuillère à café de gousse de vanille en poudre, 1 cuillère à soupe de sirop de coco

 

Etapes :

  1. Dans un robot, mixez tous les ingrédients. Rajoutez un peu d’eau si nécessaire et mixez de nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  2. Formez une boule avec la pâte et étalez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
  3. Formez 20 biscuits avec un emporte pièce rond (le nombre de biscuits va dépendre de la taille de votre emporte pièce et de l’épaisseur des ronds).
  4. Placez au réfrigérateur le temps de préparer la crème.
  5. Dans un bol, mélangez la purée de cajou, le sirop de coco et la vanille.
  6. Versez une cuillère de la crème cajou au centre de 10 ronds, puis fermez avec les 10 autres ronds restants afin de formez les Oreos.
  7. Placez au congélateur pendant 1 heure. Ces Oreos crus se conservent au réfrigérateur.

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