Temps de préparation : 15 minutes Cuisson :
Temps de cuisson :
Temps de repos : 20 minutes Nombre de parts : 6 donuts
Temps total : 35 minutes
Ingrédients :
- 200 g de dattes Deglet (poids avec noyaux)
- 130 g de flocons d’avoine complets
- 5 cuillères à soupe de beurre de cacahuète sans sucre ni huile ajouté Nu3
- 3 cuillères à soupe de sirop d’érable (ou agave)
- 2 cuillères à soupe de cacao cru en poudre Iswari
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- eau
- Nappage : 22 g de beurre de cacao cru Iswari, 4 cuillères à soupe de cacao cru en poudre Iswari, 1 cuillère à soupe de sirop d’érable.
Etapes :
- Commencez par dénoyauter les dattes et coupez les en petits morceaux.
- Dans un robot, mixez tous les ingrédients et ajoutez l’eau à la fin pour que la pâte puisse être bien homogène et facile à travailler.
- Verser la pâte dans un moule à donuts et tasser avec les doigts (à défaut de moule à donuts, formez des boudins que vous ramenez en rond).
- Placez les donuts au congélateur pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, préparez la ganache au chocolat cru : Au bain-marie à feu doux, faites fondre le beurre de cacao. Retirez du feu et ajoutez le cacao cru en poudre, ainsi que le sirop d’érable. Bien mélangez.
- Démoulez les donuts délicatement et placez les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
- Versez le chocolat cru encore chaud sur les donuts. Laisser refroidir au réfrigérateur.
Ces donuts crus se conservent 1 semaine au réfrigérateur.
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Je cherche des recettes sucrées véganes et sans gluten en ce moment, plutôt crues, donc cette recette tombe à pic ! Avec des flocons d’avoine certifiés sans gluten ça sera super, ou avec d’autres flocons à tester !
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Ah Génial Alors !! Oui Avec des flocons de sarrasin peut être ?!
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Une merveille tes donuts!!! 😉 ❤
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Merci beaucoup ! 😘❤️❤️
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