Temps de préparation : 20 minutes Cuisson : 180 degrés
Temps de cuisson : 50 minutes Nombre de parts : 1 cake
Temps total : 1 heure 10 minutes
Ingrédients :
- 100 g de farine de sarrasin
- 50 g de poudre d’amande
- 80 g de sucre complet
- 1 sachet de levure sans phosphate
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1 cuillère à soupe de Moringa en poudre Iswari (optionnel)
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de muscade en poudre
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
- 1 pincée de sel
- 250 g de carottes râpées
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de graines de chia et de lin moulues « OMEGA MIX » Iswari + 6 cuillères à soupe d’eau
- 25 cL de lait d’amande
- Pour le glaçage : 10 cL de crème de coco bien froide, 1 cuillère à soupe de sirop d’érable et 1 cuillère à café de gousse de vanille en poudre
Etapes :
- Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs. Rajoutez les carottes râpées et mélangez de nouveau.
- Dans un autre saladier, commencez par mélangez les graines de chia et de lin moulues avec l’eau, et laissez reposez 5 minutes. Puis ajoutez le reste des ingrédients liquides.
- Versez le mélange liquide dans le mélange sec. Mélangez.
- Versez la pâte dans un moule à cake couvert de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 50 minutes environ à 180 degrés.
- Pour le glaçage : battre au fouet électrique à vitesse maximale, la crème bien froide, la vanille et le sirop d’érable jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Il faut que je teste cette recette ça a l’air top 😜😍😍
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Oh trop cool ! Merci !! 😘
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Je viens de réaliser votre gâteau et il est juste excellent ! Pleins de saveurs, bien moelleux, enfin il est parfait !!!
Merci beaucoup et bonne continuation pour votre blog ! 😊
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Oh Merci beaucoup ! Ça me fait énormément plaisir !
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Bonsoir Mélissa,
Penses-tu qu’il est possible de remplacer la farine de sarrasin par de la farine de coco et idem pr le sucre complet par du sucre de coco?
Merci d’avance,
Bonne soirée
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