SCONES VEGAN

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Temps de préparation : 10 minutes                                     Cuisson : 200 degrés

Temps de cuisson : 15 minutes                               Nombre de parts : 8 à 10 biscuits

Temps total : 25 minutes

 

Ingrédients :

  • 225 g de farine semi complète T110
  • 1 sachet de levure sans phosphate
  • 2 cuillères à soupe de sucre de coco ou complet
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à café de cannelle en poudre
  • 1 banane mûre
  • 6 cL d’huile d’olive bio ou de coco
  • 6 cL de lait d’amande sans sucre (ou autre lait végétal)

 

Etapes :

  1. Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sucre, la cannelle et le sel.
  2. Ajoutez la banane écrasée et le reste des ingrédients. Mélangez, puis formez une boule avec vos mains.
  3. Etalez légèrement la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné. Formez des ronds à l’aide d’un emporte pièce.
  4. Placez vos scones sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
  5. Enfournez pendant 15 minutes à 200 degrés. Les scones doivent être dorés.
  6. Dégustez avec de la confiture de fruit de baobab pour encore plus d’originalité !

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6 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. ohmybidou dit :

    les scones ceylaviiiiie

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      😂 Yeah !!!!

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  2. Clémentine dit :

    Bonjour Mélissa,

    Recette testée ce midi, mais pas encore dégustée. En tout cas, une bonne odeur parfume la cuisine 😋 !!
    Petite question cependant : quelle consistance doit avoir la pâte ? Car j’ai trouvé la mienne très collante, et pas pratique à travailler (du coup, les scones ont une forme beaucoup moins arrondie et beaucoup moins académique 😄 !)
    Merci d’avance !

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      Bonjour !! Merci à toi de l’avoir testé !!! Si ta pâte est trop collante, n’hésite pas à rajouter de la farine afin de Bien former les biscuits !!

      J'aime

      1. Clémentine dit :

        J’en ai rajouté, mais je n’ai pas été assez généreuse. Je le saurai pour la prochaine fois ;). Je n’ai pas pu m’empêcher d’en gouter un à la sortie du four, et je confirme, c’est un régal !! Merci encore =) !

        Aimé par 1 personne

      2. bymelissab dit :

        Oh Génial !!! Si c’est Bon c’est l’essentiel !! Merci à toi !! Ça me fais plaisir !

        J'aime

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