BANANABREAD SANS GLUTEN AU TAHINE

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Temps de préparation : 15 minutes                                     Cuisson : 180 degré

Temps de cuisson : 50-55 minutes                                Nombre de parts : 1 cake

Temps total : 1 heure 5 minutes

 

Ingrédients :

  • 120 g de farine de châtaigne
  • 80 g de poudre d’amande
  • 2 bananes bien mûres + 1 pour la déco
  • 3 cuillères à soupe de sucre de coco
  • 4 cuillères à soupe de tahine (purée de sésame) Al Wadi Al Akhdar
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
  • 6 à 8 cL de lait d’amande (ou autre lait végétal)
  • 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 sachet de levure sans phosphate
  • 1 cuillère à café de sel

 

Etapes :

  1. Dans un saladier, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette.
  2. Ajoutez le sucre de coco, la vanille, le tahine et le vinaigre. Mélangez.
  3. Dans un autre saladier, mélangez la farine, la poudre d’amande, la levure, le bicarbonate, la cannelle et le sel.
  4. Versez le mélange sec sur le mélange liquide. Mélangez et rajoutez le lait végétal. Mélangez de nouveau.
  5. Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Disposez une banane coupez dans la longueur au dessus de la pâte.
  6. Enfournez pour 50 à 55 minutes à 180 degré.

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3 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Mmmmmh!!! Ce superbe banana bread a l’air vraiment délicieux! ❤ 😉

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      Merci beaucoup !! ❤️

      Aimé par 1 personne

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