Temps de préparation : 10 minutes                                     Cuisson : 180 degré

Temps de cuisson : 10 minutes                                Nombre de parts : 20 cookies

Temps total : 20 minutes

Ingrédients :

• 150 g de farine complète T150
• 150 g de flocons d’avoine complets à mixer
• 80 g de sucre de canne complet
• 75 g de sucre de coco
• 100 g d’huile de coco solide à faire fondre
• 8 cL de lait d’amande sans sucre ajouté ou autre lait végétal
• 1 cuillère à café de bicarbonate
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
• 1 pincée de café de sel
• 150 g de pépites de chocolat noir

Etapes :

1. Commencez par mixez les flocons d’avoine. Réservez.
2. Dans un bol, fouettez les sucres, l’huile de coco fondue, le sel, le bicarbonate et la vanille.
3. Ajoutez le lait végétal et fouettez.
4. Ajoutez la farine complète et mélangez.
5. Ajoutez la farine d’avoine et mélangez de nouveau.
6. Ajoutez enfin les pépites de chocolat noir et mélangez.
7. Prélevez des boules à l’aide d’une cuillère à glace (ou à soupe) et les déposez bien espacées sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Les cookies vont s’aplatir pendant la cuisson.
8. Enfournez pendant 10 minutes à 180 degrés.