CHEESECAKE VEGAN AU CHOCOLAT NOIR & NOIX DE COCO

Il faudra compter environ 6 heures de trempage des noix de cajou.

BASE

Temps de préparation : 20 minutes                                    Cuisson :

Temps de cuisson :                                                Nombre de parts : 4 à 6 personnes

 

Ingrédients :

  • 60 g d’amandes
  • 100 g de dattes Deglet Nour avec noyaux
  • 50 g de noix de coco râpée

 

Etapes :

  1. Dénoyautez les dattes et coupez les en morceaux.
  2. Dans un blender, mixez tous les ingrédients.
  3. Versez la préparation dans un moule à fond amovible (16-18 cm de diamètre).
  4. Tassez avec les doigts.
  5. Laissez reposez au réfrigérateur le temps de préparer la crème.

 

 CREME CHOCOLAT & NOIX DE COCO

Ingrédients :

  • 175 g de noix de cajou préalablement trempées dans l’eau au moins 6 heures
  • 60 g de dattes Deglet Nour avec noyaux
  • 3 cuillères à soupe de cacao amer non sucré
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
  • 80 mL de lait de coco
  • 80 mL de crème de coco
  • 4 cuillères à soupe d’huile de coco solide à faire fondre
  • 1 cuillère à soupe de graines de chia

 

Etapes :

  1. Rincez et égouttez les noix de cajou.
  2. Placez dans un robot ou un blender, les dattes dénoyautées et le reste des ingrédients.
  3. Mixez jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.

 

MONTAGE

Etapes :

  1. Etalez la crème chocolatée sur la base aux amandes et dattes.
  2. Placez le tout au réfrigérateur de préférence toute une nuit.
  3. Le lendemain, démoulez le cheesecake et décorez selon votre imagination !
  4. Se conserve au réfrigérateur. 

img_3919

 

 

 

 

 

 

2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Nadia dit :

    Bonjour,
    Un grand merci pour le partage de cette recette qui donne tellement envie!
    Petite question, comment réalisez vous les boules de coco en décorations ? Dans la plupart des recettes que je trouve il y a du lait concentré sucré.

    Merci d’avance pour votre réponse 😘

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      Bonjour !

      Merci beaucoup !! Je partage avec plaisir ! Pour les bOules de coco, vous pouvez voir ma recette des bounty 😉

      J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s