CHILI SIN CARNE

Temps de préparation : 10 minutes                                     Cuisson : Casserole

Temps de cuisson : 50 minutes                                Nombre de parts : 4 personnes

Temps total : 1 heure

 

Ingrédients :

  • 400 g de tomates concassées fines en boîte (MUTTI)
  • 1 oignon rouge
  • 3 gousses d’ail
  • 1 poivron vert
  • ¼ d’un piment vert
  • 200 g d’haricots rouges cuits en boîte
  • 2 carottes
  • 100 g de champignons de Paris
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de cumin en poudre
  • 1 cuillère à café de paprika en poudre
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • sel de Guérande
  • poivre noir
  • quelques feuilles de coriandre fraiche pour décorer.

 

Etapes :

  1. Coupez en fines lamelles le piment, l’oignon et l’ail. Coupez en dès le poivron. Coupez en rondelles les carottes et émincez les champignons. Rincez et égouttez les haricots rouges.
  2. Dans une casserole, à feux moyen, versez l’huile d’olive, puis faites revenir quelques minutes l’oignon, l’ail et le piment.
  3. Ajoutez les épices. Remuez et laisser cuire pendant une minute.
  4. Ajoutez le poivron, les carottes et les haricots rouges. Mélangez et laissez cuire quelques minutes.
  5. Versez les tomates concassées et ajoutez les champignons.
  6. Ajoutez le sel et le poivre. Mélangez.
  7. Couvrez et laissez mijoter pendant 40 minutes. Mélangez de temps en temps et ajoutez un peu d’eau si nécessaire.

Accompagné de riz blanc et d’un bon guacamole maison, ce chili sin carne est un délice !

img_3542

 

 

 

 

2 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Je sens que ce week-end ça va être bouffe mexicaine :p !! j’ai trop envie d’manger ça là !!! bisous ❤ ❤ ❤

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      Super !!

      Aimé par 1 personne

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s