BASE BISCUITEE A LA FARINE DE COCO & A LA POUDRE D’AMANDE
Temps de préparation : 10 minutes Cuisson : 180 degré
Temps de cuisson : 5 minutes Nombre de parts : 10 biscuits
Temps de repos : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Ingrédients :
- 70 g de farine de coco
- 70 g de poudre d’amandes
- 4 cuillères à soupe de sirop d’agave
- 4 cuillères à soupe d’huile de coco fondue
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 1 pincée de sel
Etapes :
- Dans un bol, mélangez la farine de coco avec la poudre d’amande.
- Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez. Rajoutez de l’eau si la pâte est trop friable.
- Formez une boule avec la pâte et filmez-la.
- Laissez reposez 15 minutes au réfrigérateur.
- Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé.
- Formez un rectangle de 13 cm de largeur et de 20 cm de longueur.
- Enfournez à 180 degré pendant 5 minutes. Le biscuit doit être doré.
- Laissez refroidir.
CARAMEL AUX DATTES MEDJOUL
Ingrédients :
- 160 g de dattes Medjoul avec noyaux
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes maison
- 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
- 1 cuillère à café d’huile de coco fondue
Etapes :
- Placez dans un robot ou un blender, les dattes dénoyautées et le reste des ingrédients.
- Mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Vous pouvez rajoutez un peu de lait végétal si le caramel n’est pas assez onctueux et lisse.
MONTAGE
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
Etapes :
- Etalez le caramel de dattes Medjoul sur le biscuit.
- Placez le tout au congélateur pendant 30 minutes.
- Découpez des barres de 2 cm de largeur.
- Au bain-marie, faites fondre le chocolat avec l’huile de coco.
- Enrobez les barres de chocolat noir et déposez les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
- Placez au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Humm j’ai hate de tester ! Petite question: est ce possible de remplacer le beurre de cacahuète par de la purée d’amande ou autre ? Merci
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Oh Génial !! Je pense que tu peux remplacer facilement le beurre de cacahuète par n’importe quelle purée d’oléagineux. Je n’ai jamais essayé Avec la purée d’amandes mais pourquoi pas !
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Coucou! Elle a l’air top cette Recette. J’aimerai essayer d’en faire cette aprèm mais je n’ai pas de farine de coco. Penses-tu que je puisse remplacer par de la farine de blé classique? Merci par avance pour ta réponse. Belle journée!
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Bonjour ! Oui je pense que tu peux remplacer la farine, Mais il faudra que tu ajustes avec l’huile de coco ! Tu m’en donnera des nouvelles ! Belle journée à toi aussi !
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Bonjour,
Tous vos barres m’ont l’air bien bon.
Mais quel ingrédients on peut remplacer par les dattes, s’il vous plaît,, merci 😊
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Bonjour !! Merci beaucoup !! Je pense que les dattes peuvent être remplacées par des pruneaux ou des abricots secs ?! À tester !!
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Bonjour,
Merci pour vos recettes qui permettent de remplacer sainement toutes ces barres chocolatées que j’adore.
J’ai testé celle version twix et je voudrais savoir si le sirop d’agave est nécessaire pour la pâte?
Les dattes ont un pouvoir sucrant important et je trouve que c’est un peu trop sucré avec le sirop…
Merci pour votre réponse.
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Bonjour !
Oh de rien Ça me fais plaisir!! Vous pouvez remplacer par de l’eau Si Jamais vous trouvez cela trop sucré.
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