PORRIDGE AU LAIT DE COCO MAISON & CACAO CRU

Temps de préparation : 20 minutes                                    Cuisson : Casserole

Temps de cuisson : 5 minutes                                   Nombre de parts : 2 personnes

Temps total : 25 minutes

Ingrédients :

  • 500 mL de lait de coco maison
  • 120 g de flocons d’avoine complets
  • 1 cuillère à soupe de cacao cru en poudre
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
  • 1 cuillère à café de gousse de vanille en poudre
  • Topping : banane, dattes Medjoul, myrtilles, noisettes, graines de courge, éclats de cacao cru, sirop de coco, beurre de cacahuètes maison

Etapes :

  1. Pour le lait de coco maison :
    • En perçant les yeux de la noix de coco, videz-la et coupez-la au centre.
    • Enlevez la coque et coupez la noix de coco en morceaux.
    • Placez les morceaux dans un blender, et versez 500 mL d’eau de source ou minérale.
    • Mixez jusqu’à l’obtention du lait.
    • Ajoutez un peu d’eau, une pincée de sel et une cuillère à café de sirop de coco (ou de sirop d’agave). Mixez à nouveau.
    • A l’aide d’une passoire ou d’un linge, versez le lait de coco dans une bouteille.
  2. Préparez et découpez les fruits pour le topping.
  3. Dans une casserole, faites bouillir le lait de coco. Baissez le feu et versez les flocons d’avoine.
  4. Ajoutez le cacao cru en poudre, la vanille en poudre et le sirop d’agave. Mélangez et laissez cuire deux minutes.
  5. Versez dans deux grands bols et décorez avec les fruits et les graines. Rajoutez un peu de sirop de coco sur les rondelles de banane et une bonne cuillère de beurre de cacahuètes maison.

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