BASE BISCUITEE AUX FLOCONS D’AVOINE COMPLETS

Temps de préparation : 10 minutes                                    Cuisson : 180 degré

Temps de cuisson : 15 minutes                                           Nombre de parts : 9 biscuits

Temps de repos : 30 minutes

Temps total : 55 minutes

 

Ingrédients :

• 65 g de farine complète
• 50 g de flocons d’avoine complets
• 40 g d’huile de coco ramollie
• 25 g de sucre complet
• 1 cuillère à café de poudre levante
• ½ cuillère à café de sel
• 1 goutte d’extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe de lait d’amande maison (ou autre lait végétal)

 

Etapes :

1. Dans un bol, battre au fouet électrique le sucre, le sel et l’huile de coco.
2. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez.
3. Formez une boule avec la pâte et filmez-la.
4. Laissez reposez 30 minutes au réfrigérateur.
5. Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé.
6. Formez des rectangles avec un couteau et disposez dans un moule à financier.
   

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7. Enfournez à 180 degré pendant 15 minutes.
8. Laissez refroidir avant de les garnir.

 

PUREE D’AMANDES & MIEL (OU NOISETTES ET MIEL)

Ingrédients :

• 60 g d’amandes entières
• 60 g de miel

 

Etapes :

1. Faites griller les amandes dans une poêle.
2. Laisser refroidir.
3. Placez dans un robot ou un blender, les amandes et le miel. Mixez jusqu’à l’obtention d’une purée homogène.
   

   

 Mêmes instructions à suivre pour une purée de noisettes et miel.

 

MONTAGE DE LA BARRE CHOCOLATEE

Ingrédients :

• 150 g de chocolat noir pâtissier
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco
• amandes
• noisettes
• raisins secs

 

Etapes :

1. Au bain-marie, faites fondre le chocolat avec l’huile de coco.
2. Etalez la purée d’amande et miel (ou la purée de noisettes et miel) sur les biscuits.
3. Déposez des amandes entières (ou des noisettes et raisins secs) sur la purée.
   

   
4. Placez le tout au congélateur pendant 10 minutes.
5. Enrobez les barres de chocolat noir et déposez les sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé.
6. Placez au réfrigérateur pendant 20 minutes.