POULET AUX GRAINES DE SESAME

 

Temps de préparation : 10 minutes                                     Cuisson : 220 degré

Temps de cuisson : 15 minutes                                Nombre de parts : 2 personnes

Temps total : 25 minutes

 

Ingrédients :

• 2 filets de poulet
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à café de piment de Cayenne
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame dorées
• sel de Guérande
• feuilles de coriandre sèches

 

Etapes :

1. Placez les filets de poulets dans un plat allant au four.
2. Versez l’huile d’olive, les épices et les graines de sésame. Avec vos mains, enduisez totalement les filets de poulet de la marinade. Vous pouvez laisser reposer au moins une heure pour plus de saveur.
3. Enfournez à 220 degré pendant 15 minutes.

 

SAUCE AU LAIT DE COCO ET CITRON VERT

Temps de préparation : 5 minutes                                    Cuisson :

Temps de cuisson :                                                    Nombre de parts : 2 personnes

Temps total : 5 minutes

 

Ingrédients :

• 100 mL de lait de coco
• le jus d’un citron vert
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de piment de Cayenne
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre sèches

 

Etapes :

1. Dans un bol, versez le lait de coco, le jus de citron vert, les épices et la coriandre.
2. Mélangez au fouet et réservez.

 

WOK DE NOUILLES DE RIZ AUX LEGUMES

 

Temps de préparation : 10 minutes                                     Cuisson : Wok

Temps de cuisson : 20 minutes                                Nombre de parts : 2 personnes

Temps total : 30 minutes

 

Ingrédients :

• 100 g de nouilles de riz
• 1 poivron vert
• 1 oignon rouge
• 2 gousses d’ail
• ½ piment vert
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• coriandre fraîche

 

Etapes :

1. Faites cuire les nouilles de riz dans l’eau bouillante salée selon les indications du paquet.
2. Découpez le poivron, l’oignon, l’ail en lamelles et le demi piment en rondelles.
3. Dans un grand wok à feux moyen, versez l’huile d’olive et faites revenir les légumes.
4. Lorsque les légumes deviennent tendres, ajoutez la sauce soja et mélangez.
5. Couvrez le wok et laissez cuire pendant 10 minutes.
6. Rajoutez les nouilles et la sauce au lait de coco.
7. Mélangez en secouant le wok et laissez cuire encore 2 minutes.
8. Versez dans des bols accompagnés de poulet aux graines de sésame et de feuilles de coriandre fraiches.