GINGERBREAD LATTE & CHANTILLY A LA CREME DE COCO

 

Temps de préparation : 20 minutes                                     Cuisson : Casserole

Temps de cuisson :                                                    Nombre de parts : 1 jar

Temps total : 20 minutes

 

Ingrédients :

  • 50 cL de lait d’avoine (ou autre lait végétal)
  • 1 expresso
  • 3 anis étoilé (badiane)
  • 3 cardamomes entières
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • ½ cuillère à café de clou de girofle en poudre
  • 1 cuillère à café de gousse de vanille en poudre
  • Pour la chantilly : 100 mL de crème de coco froide, 1 cuillère à soupe de sucre glace, ½ cuillère à café de gousse de vanille en poudre
  • Pour la décoration : ½ tranche de pain d’épices maison émietté, 1 canne à sucre, 1 bâton de cannelle

 

Etapes :

  1. Préparez la crème chantilly à la coco : Dans un bol bien froid, fouettez au batteur électrique la crème de coco froide, le sucre glace et la vanille jusqu’à ce que le mélange épaississe. Versez la chantilly dans une poche à douille et réservez au frais.
  2. Préparez votre expresso dans une cafetière italienne.
  3. Faites chauffer le lait végétal avec les épices sans faire bouillir. Mélangez bien et laissez infuser 5 minutes.
  4. Dans un jar ou une tasse, versez l’expresso, puis le lait aux épices. Rajoutez la crème chantilly et décorez avec le pain d’épices émietté, une canne à sucre et un bâton de cannelle.

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