Temps de préparation : 15 minutes                                     Cuisson : 180 degré

Temps de cuisson : 40 minutes                                Nombre de parts : 5 gros muffins

Temps total : 55 minutes

Ingrédients :

• 150 g de farine complète 
• l’okara de lait d’amande
• 50 g de sucre de coco
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe d’huile de noisette (ou de coco)
• 2 cuillères à soupe de lait d’amande maison
• 1 sachet de poudre levante
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• pépites de chocolat noir
• facultatif : noisettes, amandes

Etapes :

1. Dans un bol, mélangez la farine et la levure.
2. Ajoutez tous les autres ingrédients et bien mélangez.
3. Versez la pâte dans des moules à muffins.
4. Ajouter les pépites de chocolat noir, les noisettes et les amandes au-dessus des muffins.
5. Enfournez pour 40 minutes environ à 180 degré.