DONUTS AU FOUR & SANS BEURRE

Temps de préparation : 15 minutes                                     Cuisson : 180 degré

Temps de cuisson : 10 minutes                                Nombre de parts : 10-12 mini donuts

Temps de repos : 2 heures

Temps total : 2 heures 25 minutes

Ingrédients :

  • 300 g de farine blanche T45
  • ½ sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 12 cL de lait végétal tiède
  • 1 œuf
  • 15 g d’huile de coco fondue
  • 50 g de sucre cassonade
  • 1 pincée de sel
  • Pour le glaçage : chocolat pâtissier noir et chocolat pâtissier blanc

Etapes :

  1. Dans le bol du robot, mélanger la farine, le sucre cassonade, le sel, l’œuf et la levure.
  2. Ajoutez le lait végétal tiède et pétrir jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du bol.
  3. Ajoutez l’huile de coco et pétrir.
  4. Filmez le bol et laisser reposer la pâte pendant 1 heure 30 dans un endroit tiède. Elle doit doubler de volume.
  5. Dégazez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et découpez-la en 10 ou 12 pâtons que vous formez ensuite en boule.
  6. Faites un trou au centre de chaque boule avec le doigt et tournez les autour du doigt.
  7. Placez les donuts sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé et laissez-les lever pendant 30 minutes dans un endroit tiède. Reformez les trous si nécessaire.
  8. Enfournez pour 10 minutes à 180 degré.

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16 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. titise dit :

    comme pour la brioche la farine blanche pas healthy du tout meme si il n y a pas de beurre il y a de la matirere grasse avec l’ huile de coco

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    1. bymelissab dit :

      Je ne propose pas des recettes sans aucune matières grasses et sans aucun sucre MAIS Avec moins de sucre, et moins de gras ! Je ne comprends pas tous tes commentaires ?!

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      1. bymelissab dit :

        Cher Titise,

        J’ai bien répondu à tout vos commentaires sur mon blog et je ne comprend pas cet acharnement ! Quand je dis « sans beurre » c’est bien une recette « sans beurre » ! Certes les matières grasses ou sucrées comme l’huile de coco ou le sirop d’agave sont présentes, MAIS ce sont des alternatives beaucoup plus saines que le sucre raffiné et le beurre !
        Je ne donne aucune leçon sur la santé ou l’alimentation, je propose seulement des recettes variées, plus saines et qui restent avant tout gourmandes ! Car le but c’est d’avoir du plaisir en mangeant !
        Alors je ne sais pas ce que vous pensiez en m’attaquant ainsi, MAIS sachez que je ne prône aucun mode d’alimentation à suivre et je ne suis pas contre le beurre et le sucre dans certains plats !

        Aimé par 1 personne

  2. fotoptimale dit :

    Bah oui ne s’agit pas de tout supprimé non plus!
    Je trouve ces recettes géniales, il s’agit d’avoir une meilleure alimentation tout en se faisant plaisir!
    Le sirop d’agave est un bon remplaçant du sucre traditionnellement utilisé (très bon goût et naturellement plus profitable pour la santé) et ça je ne le savais pas avant de mettre renseigner sur le sujet!
    Et concernant le reste pour Etre 100% healthy sa passe d’abord par la tête puis le reste suit « 🍩🍩🍩🍩 faut se faire plaisir dans la vie sans pour autant devenir obsédé par tout!
    Donc Voila pourquoi je kiff CE site y’a les recettes les alternatives aux mauvaises bouff’ et c’est BON… très bon meme…
    PS: j’ai perdu du poid avec Ces recettes tout en me faisant plaisir ça cest que j’appelle HEALTHYFOOD!

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    1. titise dit :

      quand on appel son blog healthy et que la plus part des recette se fait avec de la farine blanche je ne comprend pas trop je n’ai pas voulu etre desagreable mais je voulais juste preciser il y a enormement de farine healthy

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      1. bymelissab dit :

        Pourquoi alors se cacher derrière une fausse adresse mail ? Healthy veut dire sain. Les recettes maison faites avec des produits frais, et des alternatives au sucre blanc et au beurre sont plus saines ! La majorité de mes recettes ne sont pas faites avec de la farine blanche! Je ne changerais pas le nom du blog, passez votre chemin si cela vous titille à ce point !

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      2. fotoptimale dit :

        La plus part des recettes Sur CE blog ne sont pas faites avec de la farine blanche! Vous avez une lecture très critique mais très injuste car peut 5% 6% des recettes proposées sont faites avec de la farine blanche! Donc de la à faire une fixation dessus je trouve ça pathétique… de plus je tiens à préciser que « healthy » C un concept basé sur « de la nourriture saine » sans pour autant devenir parano sinon au plus sain dans l’extrême je vous direz d’arrêter de manger parce que rien ne sera jamais assez « healthy » comme vous le dites!

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  3. fotoptimale dit :

    Voila en faite Mélissa (bloggeuse) avait déjà tout dit. ON est d’accord 👍 continu comme ça vraiment super blog!

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    1. bymelissab dit :

      Merci beaucoup !

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  4. Sow Nini dit :

    recette simple et je préfère de loin l’huile de coco au beurre. c’est original et c’est ta petite touche perso.

    Aimé par 2 people

    1. bymelissab dit :

      Merci beaucoup Sow Nini !

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  5. Sow Nini dit :

    super simple et l’huile de coco je trouve que c original

    Aimé par 2 people

  6. healthandthefitty dit :

    Super ! Merci pour ces tuyaux c’est top 🙂

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      Avec plaisir !

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  7. kaloul dit :

    super melissa j adore ton blog

    Aimé par 2 people

    1. bymelissab dit :

      Merci beaucoup ca me fait vraiment plaisir !

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