PATE A PIZZA MAISON

 

Temps de préparation : 20 minutes                                     Cuisson : 240 degré

Temps de cuisson : 15 minutes                               Nombre de parts : 2 pizzas

Temps de repos : 1 heure

Temps total : 1 heures 35 minutes

 

Ingrédients :

  • 250 g de farine blanche TOO (T45)
  • 100 g de semoule extra fine
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 25 cL d’eau tiède
  • 2 cuillères à café de sel

 

Etapes :

  1. Dans le bol du robot, mélangez la farine, le sel, la semoule, l’huile d’olive et la levure.
  2. Versez petit à petit l’eau tiède en mélangeant. Pétrir jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du bol.
  3. Couvrez d’un torchon et laissez lever la pâte dans un endroit tiède pendant 1h minimum. Elle doit doubler de volume.
  4. Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné et formez vos pizzas.
  5. Garnir selon vos envies !

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12 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. seralyne dit :

    J’ai la même recette sauf que je met pas de semoule je vais essayer avec pour voir la diffèrence 🙂

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      J’ai testé Avec et sans, et je valide à 💯 Avec la semoule !! Tu me dira ce que tu en as pensé !

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      1. seralyne dit :

        Carrément je testerais ça 😉

        Aimé par 1 personne

  2. CarolineJ dit :

    Bonjour Melissa, la pâte peut elle être congelée ? Merci !

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      Bonjour ! Je ne l’ai jamais congelée mais Ça doit surement se faire !

      J'aime

  3. Amandine dit :

    Bonjour.
    Est-il possible de la réaliser sans robot et si oui combien de temps dois-je pétrir ?
    Merci pour tes partages ☺

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      Bonjour ! Merci beaucoup !! Oui vous pouvez très bien réaliser sans robot, il faut pétrir jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et homogène. Je ne peux pas vous dire combien de temps Exactement car tout dépend de la force que vous avez dans les bras !

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  4. Amandine dit :

    D’accord j’essaierai. Merci pour la réponse ☺

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      De rien !

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  5. Queyreix dit :

    Bonsoir
    Il faut un sachet de 5 8 ou 10g de levure déshydratée stp ? On ne mélange pas d’abord la levure avec l’eau ?
    Merci pour ta réponse 😊
    Marine

    Aimé par 1 personne

    1. bymelissab dit :

      Bonsoir ! Il s’agit d’un sachet de 8g. Tu peux mélanger avec l’eau avant mais ce n’est pas nécessaire 😉

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      1. Queyreix dit :

        Merci 😊 J’ai toujours du mal à savoir qd il faut mélanger avant ou pas …. je débute !
        J’adore tes recettes, les fais régulièrement mais ne poste pas grand chose sur Instagram.
        Bravo en ts cas !

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